Zeytinyağı nedir?

Zeytin meyvesinin soğuk ve sıcak sıkım yöntemi ile elde edilen zeytinyağı, sofraların olmazsa olmaz malzemesinden biridir. Lezzetli, sağlıklı yemekler ve salatalar için kullanabileceğiniz bitkisel yağların en sağlıklı olanıdır. Zeytin meyvesinin içinde bulunan bütün vitamin ve mineralleri zeytinyağından vücudunuza sağlayabilirsiniz. Bu yüzden beslenme uzmanları tarafından tüketilmesi sıklıkla önerilen bir besindir. Zeytinyağı doymamış yağ asitleri sınıfına girer. Oda ısısında sıvı halde olup Antioksidan içerir ve kolesterolü yükseltmez. Aksine, kolesterol açısından faydalı bir besindir.

Zeytinyağının Faydaları:

Zeytinyağı yüksek oranda OLEİK asit içerir. Oleik asit kalp krizi ve damar sertliği riskini azaltmaya katkısı vardır. Aynı zamanda kanserden koruma acısından da faydalıdır. Bunun başlıca nedeni zeytinyağında bol miktarda bulunan SGUALENE adlı maddedir. SGUALENE köpek balığı kıkırdağında bulunduğu tespit edilmiştir fakat köpek balığı kıkırdağından alacağınız SGUALENE maddesini günde 100 cl. zeytinyağı tüketimiyle de vucudunuza alabilirsiniz. Hamileler ve emziren anneler için de önemli bir besin kaynağıdır. Cildi güzelleştiren ve genç tutan bir besindir. Aynı zamanda yaşlılığı geciktirir ve unutkanlığı önler. Günde birkaç damla zeytinyağı bebekelerin gelişimi için önemli rol oynar. Özellikle zeytinyağı ile bebeklere masaj yapmak sağlıklı ve canlandırıcıdır. Deniz mahsullerinden aldığımız OMEGA-3 yağının vücudda daha çabuk emilmesinde yardımcı olur. Bu sebeple balık yemeklerinin yanında yaptığınız salatalarda zeytinyağı kullanmak daha sağlıklı olacaktır. Ayrıca kolesterol içermez ve kan kolesterol seviyesini düşürür. Aynı zamanda kötü huylu kolesterolu düşürdüğü gibi iyi huylu kolesterole dokunmaz. Fakat diğer bitkisel yemeklik sıvıyağlar kötü huylu kolesterolle birlikte iyi huylu kolesterolüde düşürür;

• Karaciğeri temizler,
• Yüksek oranda antioksidan içerdiği için sindirimi düzenler,
• Metebolizmayı hızlandırır; bu nedenle kilo vermenize yardımcı olur.
• Kemikleri güçlendirir,
• Cildi korur ve genç kalmasını sağlar,

Zeytinyağının İçerdiği Vitaminler:

• E vitamini bakımından zengindir. 100 gram naturel zeytinyağı, günlük önerilen E vitamininin %72’sini karşılar.
• A, D ve K vitaminleri de içerir. D ve A vitaminini içerdiği için zeytinyağının bacaklara faydası ve göze faydası vardır. D vitamini kemik gelişimini, A vitamini ise göz sağlığının korunmasında yardımcı olur.
• Zeytinyağında bulunan magnezyum, kükürt, fosfat, demir ve bakır mineralleri kemik gelişimine katkı sağlar.

Sarı Ulak Zeytinyağı Nedir?

Sarı Ulak zeytinyağı Tarsus’un yöresel zeytini olan Sarı Ulak zeytininden elde edilmektdir. Tarsus Sarı Ulak zeytinyağının sağlık açısından içerdiği polifenol miktarı diğer yağlara nazaran çok yüksektir. Bu nedenle insan sağlığını olumlu yönde etkilemektedir. Sarı Ulak zeytinyağı hem tat  hem de içerdiği vitamin ve mineraller bakımından zengindir. Bu nedenle diğer zeytinyağlarından üstün bir özelliğe sahiptir.

Doğal ve organik zeytinlerimizden ürettiğimiz Sarı Ulak zeytinyağlarımız sofralarınızla buluşmaya hazır…